Moussé kassen "Den Sjove"

1 flaske “L´Esquisse” Extra Brut
Fra markerne i Cuisles, Jonquery, Châtillon-sur-Marne, her er jorden 90 % af grønt ler på kalksten. Hånd høstet i små kasser. Brug af hjemmelavet svovl. Malolaktisk gæring.
70% Meunier - 30% Pinot Noir
Serverings forslag: Aperitif med familie og god venner

1 flaske ”Eugéne” Ekstra Brut Perpetual 2003-2022
Denne cuvée er dedikeret til Eugéne som grundlagde huset. her er jorden 90 % af grønt ler på kalksten. Fra markerne i Cuisles, Jonquery, Châtillon-sur-Marne. Cédric startede tanken i 2003 og hvert år kommer 50% af årets høst i. 2,5 gram natur sukker.
Brug af hjemmelavet minesvovl: 12mg I H2S04
80% Meunier - 20% Pinot Noir
Serverings forslag: Aperitif, østers, skaldyr & lette fiskeretter, internationalt street food som pizza, burger, tacos.

1 flaske ”Les Vignes De Mon Village” Ekstra Brut Blanding af årgang 2014-2022
Druerne er kun fra markerne fra Cuisles, denne cuvée er en hyldest til Jean-Marc Moussé. Markerne er 100% af grønt ler og kalksten. Brug af hjemmelavet minesvovl: 10mg I H2S04. 0 gram sukker. Lagret i kælderen med korkprop.
100% Meunier
Serverings forslag: Gastronomisk champagne, for den kan udtrykke sig bedre, skal den serveres i hvidvinsglas og lad den stå i 5 min.

1 flaske “Les Terres d´Illite” Ekstra Brut Vintage 2020
Denne cuvée har fået navnet Illite efter det grønne ler som er i jordbunden af Cuisles. Over lange periode af tørke er det det eneste ler som stadig giver fugt til vinmarkerne. Finessen af leret giver karakter til champagnen. Denne geologisk vins personlighed skyldes det unique jodbund af det smukkeste grønt ler. 2,5 gram sukker. Brug af hjemmelavet minesvovl: 11mg/IH2S04 Malolaktisk gæring.
80% Meunier - 20% Pinot Noir
Serverings forslag: Pasta retter, kalvekød, svinekød, fjerkræ, blæksprutter, croquetas, pan con tomate og skinke, peber, patas bravas, rejer med chorizo

1 flaske ”Ratafia La Recette d´Edmond” 0,5 L
Denne ratafia er lagret 2 år på egetræsfad100% Meunier
Serverings forslag: Søde desserter & ost

1 flaske ”Ratafia ser le Toit” 0,5 L
Denne ratafia er lagret i glas og på Cédric´s tag hele året rundt100% Meunier
Serverings forslag: Søde desserter & ost

Specielt tilbud: 2.450 kr.
Normalpris: 3.350 kr.

Spar: 900 kr.

Gratis levering til nærmeste pakkeshop!