Juillet-Lallement
Champagne huset Juillet-Lallement ligger i området La Montagne de Reims i Grand cru byen Verzy. Huset blev grundlagt i starten af det 20. Århundere, da de 3 winemakers Paul Lallement, Arthur Lallement & René slog sig sammen. Huset blev medlem af Club Trezors den prestigefylde Special Club sammenslutning i 1973.
I 2003 gav Pierre Lallement stafeten videre til sønnen Jean Lallement der har stået i spidsen siden.
Jean står for nytænkning & kvalitet, hvilket har udmøntet sig i husets nye high-end brand “La Belle de Juillet”. Jean er også winemaker bag Champagnes første og eneste Grand cru lavet på 100% Pinot Meunier.
Huset ejer i dag 4 hektar jord, alle marker er Grand cru fordelt i Verzy & Sillery. Produktionen er på bare 25.000 flasker årligt
Blanc de Noir brut Grand cru
Drue: 100% Pinot Noir
Terroir: Verzy & Sillery Grand cru (alder på vinstokke 30 år)
Blanding: 50% årgang 2015 - 50% Reservé vin
Vinificering: 80% ståltanke & 20% på egetræsfad
Lagring: min. 3 års lagring på flaske (bærmen)
Dossage: 6 g/L
Flaske: leveres i 0,75L
Rosé brut Grand cru
Drue: 80% Pinot Noir - 20% Chardonnay
Terroir: Verzy & Sillery Grand cru (alder på vinstokke 30 år)
Blanding: 50% årgang 2015 - 50% Reservé vin
Vinificering: 100% på egetræsfad
Lagring: min. 3 års lagring på flaske (bærmen)
Dossage: 8 g/L
Flaske: leveres i 0,75L
Special Club 2014 Grand cru
Drue: 70% Chardonnay - 30% Pinot Noir
Terroir: Verzy & Sillery Grand cru (alder på vinstokke 50 år)
Blanding: Årrgang 2014
Vinificering: 100% 6 mån. På egetrægsfade
Lagring: min. 4 års lagring på flaske (bærmen)
Dossage: 5 g/L
Flaske: leveres i 0,75L
la BELLE de JUILLET Pur Meunier Grand cru Millésimé 2015
Drue: 100% Pinot Meunier
Terroir: Sillery Grand cru (enkelmark)
Blanding: Årgang 2015
Vinificering: 6 mån. på 300 liters egetræsfade fra skov i Verzy
Lagring: min. 4 års lagring på flaske (bærmen)
Dossage: 3 g/L extra brut
Flaske: leveres i 0,75L
la BELLE de JUILLET blanc de blanc Grand cru Millésimé 2013
Drue: 100% Chardonnay
Blanding: Årgang 2013
Vinificering: 6 mån. på 300 liters egetræsfade fra skov i Verzy
Lagring: min. 4 års lagring på flaske (bærmen)
Dossage: 3 g/L extra brut
Flaske: leveres i 0,75L
la BELLE de JUILLET blanc de noir Grand cru Millésimé 2012
Drue: 100% Pinot Noir
Terroir: Verzy & Sillery Grand cru
Blanding: Årgang 2012
Vinificering: 6 mån. på 300 liters egetræsfade fra skov i Verzy
Lagring: min. 4 års lagring på flaske (bærmen)
Dossage: 3 g/L extra brut
Flaske: leveres i 0,75L
la BELLE de JUILLET rosé Grand cru Millésimé 2012
Drue: 85% Chardonnay - 15% Pinot Noir
Terroir: Verzy & Sillery Grand cru
Blanding: Årgang 2012
Vinificering: 6 mån. på 300 liters egetræsfade fra skov i Verzy
Lagring: min. 4 års lagring på flaske (bærmen)
Dossage: 3 g/L extra brut
Flaske: leveres i 0,75L