Julien Brocard

Chablis “La Boissonneuse” 2018

Drue: Chardonnay (biodynamisk)

Klassifikation: Apppellation Villages

Terroir: Préhy (enkelmark) ler og kridt & muslingeskaller

Vinstokke 60-65 år gamle stokke

Lagring: 12 mån. lagring på egetræsfade

Flaske: leveres i 0,75L

Chablis “7ÈME” 2015

Drue: Chardonnay (naturvin)

Klassifikation: Apppellation Villages

Terroir: Préhy (enkelmark) ler og kridt & muslingeskaller

Vinstokke 30 år gamle stokke

Lagring: 12 mån. lagring på ståltanke

Flaske: leveres i 0,75L

Chablis Premier cru “Cote de Léchet” 2017 & 2018

Drue: Chardonnay (biodynamisk)

Klassifikation: Apppellation Premier cru

Terroir: Milly (enkelmark) Kalksten, marl & forsiler

Vinstokke 60-65 år gamle stokke

Lagring: 12 mån. lagring ståltanke(90%) egetræsfade(10%)

Flaske: leveres i 0,75L

Chablis Premier cru “Les Vaudevey” 2017

Drue: Chardonnay (biodynamisk)

Klassifikation: Apppellation Premier cru

Terroir: Chablis (enkelmark) Kalksten, marl & forsiler

Vinstokke 20-25 år gamle stokke

Lagring: 12 mån. lagring på ståltanke

Flaske: leveres i 0,75L

Chablis Grand cru “Les Preuses” 2017

Drue: Chardonnay (biodynamisk)

Klassifikation: Apppellation Grand cru

Terroir: Chablis (enkelmark) Kalksten, marl & forsiler

Vinstokke 35 år gamle stokke

Lagring: 14 mån. lagring ståltanke - 3-4 mån. på æggeformet . beton - 1-4 mån. på egetræsfade

Flaske: leveres i 0,75L