Kom med til en ekstrem sjælden smagning med et verdens mest eftertragtede champagnehuse og en pioner indenfor grower champagne – Jacques Selosse. For en ægte champagnenørd og livsnyder er det et ”must” at smage denne kasse.

Det familiedrevet champagnehus ligger i Grand Cru byen Avize og ejer bare 9 hektar, fordelt på hele 61 marker, hvilket giver en ekstrem lille produktion på ca. 50.000 flasker om året.
Markerne er fordelt på byerne Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Ay, Mareuil-sur-Aÿ og Ambonnay.
Winemaker Anselme Selosse overtog produktionen fra forældrene i 1974 og har sammen med sønnen Guillaume givet huset kultstatus.

The Vault sørger for en lækker fire retters menu, som er afstemt til champagnerne i deres flotte og intime lokaler.

Arrangementet bliver afholdt som social dining, hvor vi sidder ved et langbord.

Alle retterne vil blive servere anrettet.

Vi garanterer at det bliver en kulinarisk oplevelse, hvor mad & champagne går op i en højre enhed.

CHAMPAGNE MENUEN:

Velkomst- og opvarmningschampagne (selvfølgelig grower-stilen)

• Champagne Pertois-Moriset “Les Editions PM5” Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru (Côte des Blancs- Chardonnay)

• Champagne Famille “Les Vignes du Mon Village” Extra Brut Perpetual 2014–2022 (Vallée de la Marne - Meunier)

Aftenens hovedchampagner: Jacques Selosse La Collection Lieux-Dits Caisse bois des six Liex-Dits

•      La Côte Faron á Ay
•      Les Carelles au Mesnil
•      Bout du Clos á Ambonnay
•      Sous le Mont á Mareuil/Ay
•      Les Chantereines á Avize
•      Chemin de Châlons á Cramant

Afsluttende vin

• Domaine Tortochot Charmes-Chambertin Grand Cru 2019 - (Pinot Noir)

 Vi sender en faktura efter du har tilmeldt dig arrangementet

Adresse:
The Vault
Hauser Pl. 32
1127 København K

Dato:
20 november 2025

Tidspunkt:
18:00-23:00

Der er kun 4 pladser tilbage, så du skal være hurtig.

Pris: 6.500,- pr. person.