Delavenne

Delavenne er et meget stolt familiedrevet hus fra Grand Cru byen Bouzy. Huset har lavet champagne i fire generationer og producerer omkring 50.000 flasker årligt.

Det er kvalitet og traditioner der kommer i første række. Delavenne arbejder ud fra økologiske principper og som et bæredygtigt landbrug, med henblik på at kunne give markerne videre til kommende generationer.

Grand Cru byen Bouzy ligger i området Montagne de Reims, som er mest kendt som hjemsted for Pinot Noir druen.

“Our champagne is the reflection of the terroir it comes from and of the love of the men who patiently created it.”- winemaker Jean-Christophe Delavenne”

Brut “Tradition” Grand Cru

Drue: 60% Pinot noir - 40% Chardonnay

Terroir: Bouzy & Ambonnay, Grand cru

Blanding: årgang 2015 & 2016

Vinificering: ståltanke, ingen malolaktisk gæring

Laring: ca. 4 års lagring på flaske (bærmen)

Dossage: 7,8 g/L

Flaske: leveres i 0,75L

Brut Rosé Grand Cru

Drue: 40% Chardonnay - 43% Pinot noir - 17% Bouzy Rouge

erroir: Bouzy Grand cru

Blanding: årgang 2015 & 2016

Vinificering: ståltanke, ingen malolaktisk gæring

Laring: minimum 3 års lagring på flaske (bærmen)

Dossage: 9 g/L

Flaske: leveres i 0,75L

Brut Reservé Grand Cru

Drue: 60% Pinot Noir - 40% Chardonnay

Terroir: 100% Bouzy Grand cru

Blanding: årgang 2013 & 2014

Vinificering: ståltanke, ingen malolaktisk gæring

Lagring: ca. 5 års lagring på flaske (bærmen)

Dossage: 7,3 g/L

Flaske: leveres i 0,75L & Magnum 1,5L

Brut Nature Grand Cru

Drue: 60% Pinot Noir - 40% Chardonnay

Terroir: 100% Bouzy Grand cru

Blanding: årgang 2012 & 2013

Vinificering: ståltanke, ingen malolaktisk gæring

Lagring: ca. 5 års lagring på flaske (bærmen)

Dossage: 0 g/L

Flaske: leveres i 0,75L

Brut “Blanc de blanc” Grand Cru

Drue: 100% Chardonnay

Terroir: 100% Cramant Grand cru

Blanding: årgang 2014

Vinificering: ståltanke, ingen malolaktisk gæring

Lagring: min. 4 års lagring på flaske (bærmen)

Dossage: 7 g/L

Flaske: leveres i 0,75L

Demi-Sec Grand Cru

Drue: 60% Pinot Noir - 40% Chardonnay

Terroir: Bouzy Grand cru

Blanding: årgang 2013 & 2014

Vinificering: ståltanke, ingen malolaktisk gæring

Lagring: ca. 4 års lagring på flaske (bærmen)

Dossage: 32 g/L

Flaske: leveres i 0,75L

Brut “Millésimé 2012” Grand Cru

Drue: 50% Pinot Noir - 50% Chardonnay

Terroir: 100% Bouzy Grand cru

Blanding: årgang 2012

Vinificering: ståltanke, ingen malolaktisk gæring

Lagring: min. 5 års lagring på flaske (bærmen)

Dossage: 7 g/L

Flaske: leveres i 0,75L

Brut “Amour de Louise” Grand CruSolera 2004-2011

Drue: 70% Chardonnay - 30% Pinot Noir

Terroir: Cramant & Bouzy Grand cru

Blanding: 8 årgange 2004-2011

Vinificering: ståltanke, ingen malolaktisk gæring

Lagring: 6 års lagring på flaske (bærmen)

Dossage: 7 g/L

Flaske: leveres i 0,75L

Nummereret produktion 3000 flasker i anledning af dattere Louise’s fødsel

Prestige Cuvée “Aura de Marius” Vintage 2015 Grand Cru 

Drue: 100% Pinot Noir 

Terroir: Bouzy Grand cru, enkelmark

Blanding: årgang 2015 

Vinificering: ståltanke, ingen malolaktisk gæring

Lagring: 4 års lagring på flaske (bærmen)

Dossage: 7 g/L

Flaske: leveres i 0,75L

Nummereret produktion 3000 flasker i anledning af sønnen Marius fødsel i 2015